El Hornazo de San Marcos como nunca lo has visto

Hornazo Romería Tomelloso

La celebración de las fiestas de San Marcos es una costumbre tan antigua como la misma lluvia, pues a San Marcos se le atribuyen poderes relacionados con la protección de las cosechas. Es habitual en estas fechas que la gente salga al campo a comer y compartir la comida con los presentes. Y la estrella […]

Semana Santa de Tomelloso

hojuelas semana santa de tomelloso

¡Ya ha llegado la Semana Santa a nuestra casa! Queremos presentarte nuestros productos estrella de Semana Santa y enseñar, cómo no, el proceso artesanal que sigue cada uno de ellos hasta llegar finalmente a tu mesa. Todos ellos siguen una receta única que siempre ha sido la marca de nuestra casa. Nuestras recetas con más […]

Harina, agua, sal y esfuerzo

El pasado Domingo 11 de Marzo el Club de Natación  Tomelloso, patrocinado por nuestra casa, tuvo una importante competición de la liga Natación Master. Se celebraba en el municipio de Madridejos, donde nuestro equipo ha ido a dar la cara. Pero el día antes de competir decidieron pasarse por nuestro Bakery Café, tomar fuerzas y […]

El amor está en el aire

El día de San Valentín es tradicionalmente el día del amor aunque toma distintos nombres y significado dependiendo del país. Es una tradición originalmente Romana que se ha extendido a casi todo el planeta a lo largo de los años. Nosotros queremos declarar el mes de Febrero como el mes del amor, el amor en […]

Decimos NO al plástico

En nuestra empresa nos hemos comprometido con el medio ambiente y con la iniciativa de la Unión Europea y del Gobierno de España para reducir el consumo de plástico. Es por eso que a partir del jueves 1 de Marzo del 2018  todos los establecimientos del país se verán obligados a cobrar las bolsas de […]

Tradición y artesanía

Roscón de Reyes Sánchez

Con la ocasión de la llegada de los Reyes Magos hemos recibido otra visita en nuestro obrador. El periódico digital EnTomelloso ha querido informar de primera mano como elaboramos nuestros roscones artesanales. “Para Sánchez el punto determinante para que un roscón salga a pedir de boca es que la elaboración no tenga aditivos. Todos los […]

Roscón

El Roscón de reyes es un dulce de masa esponjosa generalmente relleno de nata y que proviene de la Roma hispana, aunque no están claros sus inicios. Solía rellenarse con nata; en la actualidad además de nata , se suele rellenar con crema, trufa o incluso chocolate. Tradicionalmente navideño y desarrollado en toda la península […]

Tronco de Navidad

El tronco de navidad es un dulce tradicional servido como postre en las fechas navideñas en distintos países de Europa. Esta tradición se inspira en una costumbre de antaño, que consistía en quemar el tronco de un gran árbol en las fechas próximas al solsticio de invierno. Nuestro tronco de navidad consiste en un esponjoso […]

Ruta del pan de pueblo

El divulgador del pan, IBÁN YARZA, que escribe para la página El Comidista, de las más importantes para la cultura culinaria de nuestro país, ha seleccionado nuestra panadería; más concretamente nuestro Pan de Cruz para su ruta del pan de pueblo. Si quieres leer el artículo completo lo tienes aquí.

¡Estamos de Enhorabuena!

El pasado lunes 13 de noviembre nuestra casa ha sido galardonada con una estrella DIR, ofrecida por Panatics, a las 80 mejores panaderías de España. Estas panaderías forman la ruta española del buen pan de este año 2017. Estamos muy orgullosos de recibir este premio, y sobre todo somos conscientes del trabajo que hay detrás. […]