Pan de Calabaza Asada

Pan elaborado con harinas de trigo duro y T80 molida a la piedra, junto a prefermento biga para potenciar sabor y textura. En su elaboración, el agua se sustituye completamente por pulpa de calabaza asada, aportando una miga jugosa, aromática y con un característico tono dorado.

Su perfil suave y ligeramente dulce lo convierte en un pan muy versátil, ideal tanto para desayunos y tostadas como para acompañar quesos, cremas o recetas otoñales y gourmet.