1752
Pan elaborado con harina de trigo y centeno integral ecológico, masa madre natural y fermentación lenta de más de 18 horas en banneton de madera. Cocido en horno de suela para conseguir una corteza marcada y un sabor profundo.
Inspirado en el año de origen del obrador, es un pan que combina tradición, técnica y carácter, ideal para quienes valoran el pan artesanal auténtico y lleno de historia.
Información adicional
| Propiedades | Sabor intenso y equilibrado, miga húmeda y aromática, con notas rústicas del centeno y la fermentación lenta. |
|---|---|
| Alérgenos | Contiene gluten (trigo y centeno). Puede contener trazas de otros cereales. |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco, protegido del aire. |
