Hay menciones que uno espera y otras que llegan de la forma más inesperada. Esta vez, Sánchez y nuestro pan de calabaza han aparecido nada menos que en uno de los sueños de Carlos Alsina.
El director de Más de uno, el programa matinal de Onda Cero, compartía recientemente en antena una de sus particulares experiencias oníricas. ¿El escenario? Tomelloso. ¿Y entre los protagonistas inesperados de la historia? Nuestra panadería y algunos de nuestros productos.
De Onda Cero a Tomelloso pasando por Sánchez
En su relato, Alsina cuenta cómo se despierta, dentro del sueño, en el calabozo de la Policía Municipal de Tomelloso y comienza a construir una historia tan surrealista como divertida.
Y es ahí donde aparece Sánchez.
Entre las referencias a Tomelloso, Alsina menciona nuestra casa y algunos de nuestros productos, incluido el pan de calabaza.
Una mención que nos ha sorprendido especialmente porque llega de la manera más espontánea posible y lleva el nombre de Sánchez y Tomelloso a la radio nacional.
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Nuestro pan de calabaza también se cuela en el sueño
De todos los productos que podían aparecer en esta historia, uno de los elegidos ha sido nuestro Pan de Calabaza Asada.
Un pan que elaboramos con harinas de trigo duro y T80 molida a la piedra, junto a prefermento biga. En su elaboración sustituimos completamente el agua por pulpa de calabaza asada, consiguiendo una miga jugosa, aromática y de característico tono dorado.
Una elaboración diferente que forma parte de nuestra manera de entender la panadería: respetar el oficio y, al mismo tiempo, seguir buscando nuevos sabores, ingredientes y formas de hacer pan.
Esta vez parece que hemos conseguido algo que no estaba previsto en ninguna receta: llegar hasta los sueños de Carlos Alsina.
Tomelloso, siempre presente
Más allá de la anécdota, nos hace especial ilusión que una historia contada en un programa como Más de uno tenga a Tomelloso como escenario.
Sánchez lleva generaciones creciendo desde aquí, y nuestra historia está profundamente ligada a nuestra tierra, a sus calles y a las personas que cada día siguen entrando en nuestras bakerys.
Por eso, escuchar el nombre de Tomelloso y el de Sánchez en Onda Cero nos ha sacado una sonrisa.
Gracias a Carlos Alsina y Onda Cero por esta inesperada mención. 💛